我們當然立即走進那家麵包店。我也跟著買了個菠蘿麵包，三十二元一個，真不便宜。不過我也好久沒吃了，雖然是住在有菠蘿麵包的地方。
很好吃。買回來那天，原想吃半個當宵夜，卻幾下子就整個都吃下肚了。因為好吃。但這好吃跟朋友習慣的好吃，跟我從前覺得好吃的好吃，是不一樣的好吃。好吃進化了，變成另一種好吃。菠蘿麵包因以得名的，切麵刀劃出的菠蘿格紋，意思勉強還在，但不像以前那樣一格一格規規矩矩的，瞧著是油亮凸起的酥皮，入口後口感也不一樣，比以前蓬酥得多。
是嘛，這菠蘿麵包的名稱其實改了，叫丹麥菠蘿，有歐洲氣質。以前我們從小吃到大的菠蘿麵包，質地比較綿實，沒那麼多氣孔，比較單純比較土，是台灣菠蘿。台灣菠蘿是台灣自己發明的，還是學別人做的？待考。
好久沒吃菠蘿麵包，一吃吃到歐洲菠蘿，於是我又回頭去在地小麵包店買台灣菠蘿吃。不過，以為簡單的事倒不簡單。記憶中的土直台灣菠蘿，小方格塊沒那麼粉吧？或者上面沒刷那麼多油吧？吃來吃去，我也吃糊塗了。倒是反而覺得丹麥菠蘿比較好吃。怎麼，我的口味也由土直進化到歐洲去啦？
又一日走在路上，看見長長一條人龍由騎樓綿延至巷口。大家熱望想買的原來是香港人發明的，叫冰火菠蘿油的一種進化菠蘿麵包。我沒吃過，但知道是在熱的菠蘿麵包裡橫夾一片冰冰的奶油，奶油熱熔了，整個麵包即油汪汪一片黃。那油膩賣相不討我喜歡，但冰火菠蘿油的名稱我倒喜歡，重點都說到了，又有神話感。
菠蘿麵包的花樣經真多，吃著小時候那種單純菠蘿麵包長大的朋友與我，發現這個世界早已不是只有單純菠蘿麵包的世界。
不過，單純的土菠蘿麵包也還是有，那就好。因為我知道，思念的麵包要是消失，不見，沒有了，會引發惆悵，甚至不止，會讓我很焦心。像有一家麵包店賣一種攙夾柔潤麻糬的酥軟小土司，我很喜歡，有天滿懷熱望去買卻沒看見，初時以為只是賣完了，不過兩三次去都沒找到，忍不住就直接問店員小姐怎麼好久沒看到麻糬小土司了？
說是不賣了。
為什麼不賣了？
不曉得。店員小姐說。
還會再賣嗎？
不曉得。好像不會吧。店員小姐說。
難道只有我喜歡這種夾了Q彈麻糬，帶有一絲絲甜味的小土司？犯不著單為我一人做這種麻煩的麵包，所以他們不做了？要怎麼讓他們再做這種麵包？
想不出辦法。只有悵然嘆氣。
還有一家麵包店賣的紅酒巧克力土司，酒香，加上略有些苦的巧克力味，真是絕配。我好喜歡，看到必買。可是有一天，我發現他們沒有紅酒巧克力土司了。怎麼回事？麵包店決定聯合起來對付我嗎？
店員小姐說他們不是要對付我，而是有些家長顧客反應說小孩不適合吃酒味麵包，家裡不能買這種麵包，所以他們店裡決定不做了。
這說的是什麼跟什麼？聽不懂這種邏輯！我哀號。小孩不適合吃酒味麵包，買別種麵包給他們吃就是了。麵包店竟然為了那種討厭的家長和小孩犧牲我！還說不是要對付我！
負氣走在台北街上，想到這是個沒有麻糬土司和紅酒巧克力土司的城市，真真沒滋沒味起來。
不過幸好，這個城市還有一種黃金香橙麵包。那手掌長的長方形麵包上緊捱著排了八片灑上細密香草的蜜漬香橙，張大口一咬，蜜甜，橙皮微苦，香草芬芳，混融著落入不過軟、不過硬的厚厚麵包裡，吞下肚，就是平凡的我的幸福。
但我這平凡的幸福也曾失落不見。初發現黃金香橙麵包，吃了幾回以後，它就在市面上蒸發無影了。
我就知道，我就知道。心裡歎著氣，我也無力去探問。反正問也無用，沒有就是沒有啦。我消極的想。
卻想不到，以為再吃不到的香橙麵包入夏後又上市了。立刻買來吃，還是好吃！吃完試推敲，橙果產於冬，蜜漬的香橙片即得成於夏？這有道理嗎？
不管有道理，沒道理，平凡的我發現我平凡的幸福其實蘊藏深奧難解之密。呆坐推敲麵包之流變的時候，時光流動，世界變異，兒子推門進屋喊：媽啊，我給你買你喜歡的可頌回來了～
是DEAN ＆ DELUCA啊？很貴吧？
可頌，是我的另一心頭愛，好吃的可頌麵包通常都很貴，貴得可怕，通常我也都不買了。前兩年發現一家連鎖店賣一種小尺寸的可頌麵包，一袋約裝十個，還不算太貴，吃起來也還符合我的標準，外酥內軟不油膩。可是近來發現它也質變了，外皮太過酥油，麵包心太過空洞，一咬，中間沒什麼份量的，空空的麵包心沒勁去擋一擋酥油過頭的外皮，立刻讓四面的酥油皮啪喳在口腔裡相會，一嚼兩嚼，好像只吃到酥油皮。吞下去以後，嘴巴裡好像只剩下油膩味。所以我又不大買了。偶爾買，是為了測試它有沒有變回去。
兒子帶回來的可頌，個頭很大，看也知道，麵包心應該會有足夠的層次，酥油皮和麵包心應該會有比較正確的酥、軟比例。兒子說你不要管貴不貴，喜歡吧？吃嘛！
好，那我要吃了～
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